今日のスープ

動物系が出すぎてるわけでもなく、魚介系がほのかに香る感じで

スープ自体の香りも控えめでいい香りでした。

塩分は昨日とは違い、角がそんなにない感じです。

女性うけが良いような上品なスープでした。

常に、このくらいのスープを作れるようにならばいいのですが、、、。

まだまだ気を抜かず、お客様に感動を与えられるような、ラーメンを目指し日々精進いたします。