今日のスープ

今日のスープは、昨日に近いスープでした。
塩の角がとれた感じで、インパクトは無いのかも知れませんが、
上品な仕上がりで、やさしい味わいでした。
寒かったせいか、スープを残さず頂いてくれた、お客様も多かったように思います。
最近、スープの流れ道というか、そういうものを確保すると良いスープが取れる気がしました。
トロ豚（とろぶた）も良い感じに柔らかく煮えたので、この製法を暫く続けてみます。

それと今日、営業中に思いついた【穂華の平日夜は凄い】なんですが、
今後は目標を高め、より良い品質＆サービスを徹底していきたいと考えてます。

明日は日曜で、忙しくなります。

一人ひとりが、自分にとって一番大切なお客様と想い、
感謝の気持ちをぶつけて最高の営業にします。

がんばります！ありがとうございます！！！